L’occhio esperto
LA GIOIA DI OGGI
Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi?
Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi è del mestiere rispetto a chi non lo è?
Durante la visualizzazione di un dipinto, gli artisti, a parità di tempo di osservazione, sembrano recepire più informazioni dal dipinto, sulla base della loro esperienza e conoscenza, rispetto ai “novizi”.
Come possiamo imparare da loro?
DA LEGGERE
L’acqua del lago non è mai dolce – Giulia Caminito. Si, ci stiamo dedicando alla dozzina candidata al Premio Strega e questo secondo noi è tra i favoritissimi.
DA PREPARARE STASERA
Gamberi e verdure in pastella
Ingredienti e dosi per 4 persone
16 code di gamberi , 160 g di cipolle, 160 g di broccoli , 120 g di punte di asparagi, 60 g di farina, sale marino integrale, olio per friggere
Procedimento
Sgusciare le code di gamberi; ridurre le cipolle a strisce e dividere i broccoli a cimette.
Preparare una pastella mescolando la farina con 90 ml d’acqua fredda, senza salarla.
Passare i gamberi e le verdure nella pastella e friggerli in olio profondo a 150°, per pochi minuti.
È preferibile friggere pochi pezzi alla volta, in più riprese, per evitare che il calore dell’olio si disperda e il fritto assorba troppo l’olio di frittura.
Man mano che sono pronti, tenere i pezzi al caldo.
Servire il fritto caldo, salando solo all’ultimo.
Tempo di realizzazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Media
CONNESSIONI
@imparfaiteparis perche non c’e niente di meglio di un vintage francese
Cartina
L’occhio esperto
Milano, MI, Italia
Nelle vicinanze
Scarpetta
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Al Fresco
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Artetica
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Pascal Caffet Milano
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Quadrature Interiors
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Sant Eustorgio
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Vademecum
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Carbonara da Oscar
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
Daniele Canzian
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
A Santa Lucia
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]
[ConforTIAMOci #6]
Ebbene sì, siamo in zona gialla. Ma non è ancora il momento di abbracci, amici, tavolate e compagnia. Quindi noi abbiamo trovato una soluzione
Maido
LA GIOIA DI OGGI Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi? Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi […]