Una giornata perfetta
LA GIOIA DI OGGI
Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori e quello che di più meraviglioso può immaginare mente umana riuscite anche a farvi un regalino… la giornata potrà dirsi perfetta!
DA LEGGERE
Adorazione – Alice Urcioulo. Le vite di un gruppo di giovani ambientate a Pontinia, periferia di Roma. Il punto di partenza è la morte di Elena, uccisa dal suo ragazzo. Gli amici si dibattono tra un grande dolore ma anche il bisogno di continuare a vivere.
DA PREPARARE STASERA
Paella di pesce
Ingredienti per 10 persone:
400 g di riso Patna, 10 cl di olio extravergine d’oliva, ½ cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante, 40 cozze medie, 30 g di gamberi freschissimi sgusciati, 1 foglia di alloro , 1 l di brodo di pesce, 1 limone sale, pepe
Procedimento:
In una casseruola, porre le cozze pulite, 1/3 dell’olio, lo spicchio d’aglio, poco pepe, coprire e far aprire i molluschi.
Sgusciare e filtrare il liquido di cottura.
Nell’apposita “paella in ferro” o in un capace saltiere far rosolare con l’olio rimasto la mezza cipolla tritata.
Unire il riso e farlo tostare, mescolando con un mestolo di legno.
Bagnare con la metà del brodo rimasto. Continuare la cottura e unire l’alloro e il peperoncino tritato.
Completare così la prima fase di cottura (15 minuti circa).
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e completare la cottura in forno caldo per qualche minuto (5 minuti circa).
Cospargere con poca buccia di limone grattugiata.
Tempo di realizzazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Alta
La Paellera
Lo strumento più tipico in una cucina spagnola è la paellera, una grande padella nera, che può essere di ferro (più tradizionale) o di acciaio (più moderna) in cui viene cucinato il piatto nazionale per eccellenza. L’ampiezza della superficie piana è la caratteristica fondamentale di questa pentola: consente infatti al liquido di cottura di evaporare completamente, lasciando che il riso si attacchi leggermente al fondo e ai bordi del tegame, diventando scuro e croccante.
CONNESSIONI
Will ita beh se non li seguite…
Cartina
Una giornata perfetta
Milano, MI, Italia
Nelle vicinanze
Mirasolvia
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
Urzì
Urzì. Non potevamo che innamorarci di Fabio e Lisa, scopritori di cose di un tempo.
Marè
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
[ConforTIAMOci #1]
Le buone notizie, oggi, non mancano davvero.
Hatsune Zushi al Ronin
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
San Simpliciano
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
Thirsty
Abbiamo trovato il servizio perfetto che cercavamo a Milano, si chiama Thirsty delivery.
Beefbar
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
Planetario
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
Piano C
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
Due coccole
LA GIOIA DI OGGI Il nuovo negozio di JJ Martin in via Sant’Andrea, anche solo da vedere è bellissimo. Certo, se oltre a passeggiare tra tessuti colorati, ceramiche a fiori […]
Niconoce
Si chiama Niconoce ed è ideale per un pranzo informale o per un aperitivo con gli amici