Burbero
Si chiama Burbero ma non lo è
Adoriamo le persone appassionate e intraprendenti: e qui da Burbero di sicuro queste caratteristiche non mancano, anzi.
Eugenio e Carlotta sono delle colonne della ristorazione milanese con il loro Bu:r che da anni è un salotto buono della cucina elegante e di livello, una bomboniera raffinata dove godersi la sala magistralmente condotta da Carlotta e le ricette creative e golose di Eugenio.
Oggi questi due ragazzi estroversi e determinati hanno aperto una deliziosa enoteca con piccola cucina, dove bere calici ricercati e provenienti da altrettanto piccoli produttori di grande livello e gustarsi quei piattini che altrove hanno colonizzato i locali à la page della città.
Qui, però, quel “già visto e già mangiato e bevuto” è diventato un mantra, e sarà la base per costruire qualcosa di autenticamente buono e ben abbinato.
Pochissimi posti al (bellissimo) bancone, salumi affettati al momento, un dehors in fieri e quelle “vibes” non costruite sui social ma create nel rapporto reale con le persone.
S
iamo alle Colonne, luogo deputato tradizionalmente agli aperitivi arancioni in calici ampi. Siamo certe che venendo qui si coglierà al volo la differenza.
Burbero
Via Pioppette 3
Milano
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Via Pioppette, 3, Milano, MI, Italia
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