Burbero
Si chiama Burbero ma non lo è
Adoriamo le persone appassionate e intraprendenti: e qui da Burbero di sicuro queste caratteristiche non mancano, anzi.
Eugenio e Carlotta sono delle colonne della ristorazione milanese con il loro Bu:r che da anni è un salotto buono della cucina elegante e di livello, una bomboniera raffinata dove godersi la sala magistralmente condotta da Carlotta e le ricette creative e golose di Eugenio.
Oggi questi due ragazzi estroversi e determinati hanno aperto una deliziosa enoteca con piccola cucina, dove bere calici ricercati e provenienti da altrettanto piccoli produttori di grande livello e gustarsi quei piattini che altrove hanno colonizzato i locali à la page della città.
Qui, però, quel “già visto e già mangiato e bevuto” è diventato un mantra, e sarà la base per costruire qualcosa di autenticamente buono e ben abbinato.
Pochissimi posti al (bellissimo) bancone, salumi affettati al momento, un dehors in fieri e quelle “vibes” non costruite sui social ma create nel rapporto reale con le persone.
Siamo alle Colonne, luogo deputato tradizionalmente agli aperitivi arancioni in calici ampi. Siamo certe che venendo qui si coglierà al volo la differenza.
Burbero
Via Pioppette 3
Milano
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Burbero
Via Pioppette, 3, Milano, MI, Italia
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