Locanda Perbellini
LA PRIMAVERA A MILANO, ESPLODE IN CUCINA
Ebbene sì, un altro. E anche questo è speciale, e a suo modo unico nel panorama cittadino.
Questa primavera è un’esplosione di nuovi ristoranti!
Durante il fuorisalone abbiamo fatto decine di chilometri a piedi e siamo anche riuscite a provare questo bistrot davvero chic, che sicuramente vi piacerà.
In realtà sono mesi che Anna ne parla, e che stavamo aspettando il suo arrivo a Milano: il bistrot di cui stiamo parlando è infatti quello dello chef Giancarlo Perbellini, una certezza nella sua Verona, che sbarca a Milano e che regala anche alla nostra città la sua cucina.
Per farlo ha scelto la centralissima Brera, e ha costruito un locale accogliente e piacevolissimo, piccolo e discreto, di sicuro molto elegante.
Tovaglie bianche, servizio puntuale e attento, cordiale e professionale come se ne trovano di rado qui.
E piatti da sballo, mutuati da una cucina che è di tradizione, ma strizza l’occhio alle nuove tecniche e alle tendenze contemporanee, senza però mai snaturare l’idea di base delle ricette.
Noi siamo impazzite per il vitello tonnato e per le ‘lasagne’ (in realtà si chiamano Sfoglie verdi gratinate, ragù di coniglio e spugnole), per non parlare dei dolci per cui lo chef è giustamente celebre.
Ma siamo impazzite ancora di più al momento del conto: è in assoluto la proposta con il miglior rapporto qualità prezzo che si possa trovare in città.
Serve altro per convincervi?
Locanda Perbellini
Via della Moscova, 25
Tel. 02.36631450
Cartina
Locanda Perbellini
Via della Moscova, 25, 20121 Milano MI
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