Bomba Niko Romito
CHE BOMBA!
Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa.
Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con un nuovo format super goloso e ci regala un modo inconsueto di gustare un panino, come facciamo a resistere?
Quindi bando alla prova costume e via verso la bomba!
Si chiama così questa delizia nata all’inizio degli anni ’70 a Rivisondoli (AQ) nella pasticceria di Antonio Romito, padre dello chef Niko. Nel tempo la ricetta evolve. Inizia così un lavoro di ricerca sulle tecniche di impasto, lievitazione e frittura, che porta lo chef a una sua versione del dolce di famiglia, golosa quanto l’originale, se non di più.
Ai tradizionali ripieni dolci – crema pasticcera, confettura di albicocche – si affiancano oggi una varietà di ripieni salati.
Pensate a una perfetta pasta lievitata, leggerissima, fritta e tagliata a metà, riempita di prodotti super buoni per un insolito panino d’autore.
E dopo la parte salata, lasciatevi conquistare dalla versione dolce, il classico ‘bombolone’ diventa godurioso e leggero, farcito di creme o nella versione bombamisù, per gourmet che non hanno sensi di colpa.
(immagini di Simona Risi)
Noi ce ne siamo letteralmente innamorate, e quando siamo in zona corso Como non possiamo che fare un salto per goderci una bomba di sapore.
E il costume? Siamo sicure che ci starà ugualmente benissimo!
Milano, 26 giugno 2018
Cartina
Bomba Niko Romito
Piazza XXV Aprile, 12, 20124 Milano MI
Nelle vicinanze
Dammann Freres
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
San Satiro
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Atellani Apartments
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Daniele Canzian
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
La patisserie des reves
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Cix Home
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Geraldine Giulia Haddad-sfaccettature
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
San Simpliciano
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Giovedì 21 novembre
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Milano Trame
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Giolina
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]
Quarantena
CHE BOMBA! Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con […]