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Bomba Niko Romito

Bomba Niko Romito

uscire

CHE BOMBA!

Sì, lo sappiamo perfettamente: è il momento della prova costume, non del mangia che ti passa. 

Però, quando uno chef tre stelle Michelin sbarca nella nostra città con un nuovo format super goloso e ci regala un modo inconsueto di gustare un panino, come facciamo a resistere?

Quindi bando alla prova costume e via verso la bomba!


Si chiama così questa delizia nata all’inizio degli anni ’70 a Rivisondoli (AQ) nella pasticceria di Antonio Romito, padre dello chef Niko. Nel tempo la ricetta evolve. Inizia così un lavoro di ricerca sulle tecniche di impasto, lievitazione e frittura, che porta lo chef a una sua versione del dolce di famiglia, golosa quanto l’originale, se non di più.
Ai tradizionali ripieni dolci – crema pasticcera, confettura di albicocche – si affiancano oggi una varietà di ripieni salati.

Pensate a una perfetta pasta lievitata, leggerissima, fritta e tagliata a metà, riempita di prodotti super buoni per un insolito panino d’autore. 

E dopo la parte salata, lasciatevi conquistare dalla versione dolce, il classico ‘bombolone’ diventa godurioso e leggero, farcito di creme o nella versione bombamisù, per gourmet che non hanno sensi di colpa. 


(immagini di Simona Risi)

Noi ce ne siamo letteralmente innamorate, e quando siamo in zona corso Como non possiamo che fare un salto per goderci una bomba di sapore. 

E il costume? Siamo sicure che ci starà ugualmente benissimo!

Bomba di Niko Romito

Piazza XXV Aprile, 12

Milano, 26 giugno 2018

Cartina

Bomba Niko Romito

Piazza XXV Aprile, 12, 20124 Milano MI

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Foto di Laura La Monaca

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Urzì

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Fiorellini, quadrettini,…

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Pisco

Via Agostino Bertani, 16, Milano, MI, Italia

The Bar

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Portrait Milano

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Aliita

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Geraldine Haddad – diamanti

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Galactico Raw

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Nobuya

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immagine di Francesca Moscheni

Moda Mantero Outlet

Mantero Seta S.P.A., Via Conservatorio, Milano, MI, Italia

Assoluto relax

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

Salumi Pasini

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ToscaNino

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Violette Nails Room

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Giolina

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Solamente giovedi

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GM Gioielli

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Daniele Canzian

Via S. Marco, 20121 Milano

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Immagine di Giandomenico Frassi

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