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Carbonara da Oscar

10 anni, ConforTIAMOci

LA GIOIA DI OGGI

Pipero è uno dei grandi personaggi della ristorazione italiana.
Col suo ristorante romano ha fatto la felicità di migliaia di persone, ed è diventato celebre per la sua elegante accoglienza e per la sua carbonara da premio Oscar.
Milanesi, ce l’abbiamo fatta: da qualche settimana la mitica fantasmagorica cremosissima goduriosa carbonara di Pipero è arrivata anche da noi.
Chi l’ha provata non ne può più fare a meno: è una delle esperienze gustative più eccitati del palato, e la propone il nuovissimo Exit Pastificio Urbano.


La stessa compagine di Exit, posticino delizioso sia per aperitivi con buon cibo che per cenette in una deliziosa piazzetta, ha aperto un locale davvero ben riuscito, con un arredo contemporaneo, tocchi artistici e una carta che è un inno al carboidrato. Noi abbiamo adorato – oltre alla carbonara che davvero non potete non provare – il ragù bianco, ma anche i tortellini alla panna e i deliziosi dolcetti finali. Un posto da segnarsi in agenda per quando si ha bisogno di sentirsi in pace con il mondo e con il palato. 

DA LEGGERE

Lettere a Théo, Vincent Van Gogh – raccolta epistolare delle lettere che si scambiarono durante la vita Vincente e suo fratello Théo, suo primo e grandissimo sostenitore.


DA PREPARARE STASERA

Muffin al cioccolato bianco e cuore di lamponi 


150 g di cioccolato bianco, 80 g di zucchero, 150 g di burro, 150 g di uova (3), 60 g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, una manciata di lamponi, 30 gr zucchero a velo, 3 cucchiai farina di mandorle

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero; setacciare la farina e il lievito.
Unire all’impasto con i 3 cucchiai di farina di mandorle.
Fondere il cioccolato a pezzetti e il burro a bagnomaria caldo per due minuti e incorporare il resto degli ingredienti, mescolando.
Mettere 9 pirottini nella teglia per i muffin  e versarvi il composto.
Lasciar riposare per qualche ora in frigorifero (io li lascio la notte). Schiacciare grossolanamente con una forchetta un pò di lamponi e 30 g di zucchero a velo.
Quando il forno è caldo togliere i tortini dal frigorifero e versare al centro di ognuno un cucchiaino di lamponi schiacciati.
Cuocere in forno a 190°C per 20 minuti circa.
Far riposare a forno semi aperto.
Spolverare con zucchero a velo e decorare con lamponi a piacere


Le immagini sono di Alice Flocco di mozzaincarrozza

DA FARE

Se avete voglia di fare qualcosa di veramente buono il consiglio è di andare da Magico Vintage e lasciarvi conquistare dalle belle cose che hanno raccolto i volontari della associazione che più amiamo: Magica Cleme è una onlus che aiuta i bambini in ospedale e per supportare le sue iniziative fa questo mercatino adorabile, che ci permette di aiutare avendone addirittura una bella cosa in cambio.
Appuntamento in piazza Sant’Ambrogio 23 martedì dalle 16 alle 20 e da mercoledì a sabato dalle 10.30 alle 19. Noi non vediamo l’ora! 


CONNESSIONI 

eco.darling è adorabile per i suoi meravigliosi guantini che puliscono qualsiasi superficie solo con acqua. Gli ioni d’argento che preferiamo!

Cartina

Carbonara da Oscar

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #8]

Milano, MI, Italia

Carla Saibene

Via San Maurilio, 20, Milano, MI, Italia

DressYouCan

Via Gian Giacomo Mora, 20123, Milano, MI, Italia

Solamente giovedi

Via Carlo Maria Maggi, 6, 20154 Milano, MI, Lombardia, Italia

Verosa

Viale Col di Lana, 8, Milano, MI, Italia

Suavinex

Living Suavinex Milano, Via Andrea Solari, Milano, MI, Italia

Horto

Via San Protaso, 5, Milano, MI, Italia

Un trattamento a 5 stelle

Milano, MI, Italia

Li Mastri

Via Alessandro Volta, 11, Milano, MI, Italia

Røst Milano

Via Melzo, 3, Milano, MI, Italia

LuBar

Via Palestro, 16, 20121 Milano

Go Bella

Milano, MI, Italia

Muzzi Salad Bar

Via Pasquale Sottocorno, 19, Milano, MI, Italia

Macelleria Masseroni

Via Corsico, 2, 20144 Milano, MI, Italia

Regali di Natale

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

Due coccole

Milano, MI, Italia

Nicoletta Bersani Gioielli

Corso Concordia, 16, Milano, MI, Italia

Quattroquarti

Via Melzo, 22, 20129 Milano MI

Eastern Leaves

Via Macedonio Melloni, 32, Milano, MI, Italia

Wishlist

Milano, MI, Italia

Trattoria Mirta

Piazza S. Materno, 12, 20131 Milano MI

[ConforTIAMOci #4]

Milano, MI, Italia

Dammann Freres

Piazza XXV Aprile, 12, 20121 Milano, MI, Italia

Ginnibò

Milano, MI, Italia

Corpo e Anima

Via Cadore, angolo via Spartaco

Si Ma Townhouse

Corso di Porta Vigentina, 12, Milano, MI, Italia

Pasticceria Biffi

Corso Magenta, 87, Milano, MI, Italia

Nanot

Via S. Giovanni sul Muro, 4, 20121 Milano MI

Stadera Milano

Largo della Crocetta, 1, Milano, MI, Italia

Giacomo Rosticceria

Via Pasquale Sottocorno, 36, 20129 Milano MI

2021: Coltiviamo leggerezza

Milano, MI, Italia

Daniele Canzian

Via S. Marco, 20121 Milano

[ConforTIAMOci #15] 

Milano, MI, Italia

Marcel Boum

Via Savona, 13, Milano, MI, Italia

Fioraio Bianchi Caffe

Via Montebello, 7, Milano, MI, Italia

Mercato del Suffragio

Piazza Santa Maria del Suffragio, 2, 20135 Milano

Trattoria della Gloria

Via Mario Pichi, 5, 20143 Milano, MI, Italia

Locanda Perbellini

Via della Moscova, 25, 20121 Milano MI

Les Parigotes

Via Pasquale Sottocorno, 3, Milano MI, Italia

Terrazza Triennale Osteria con vista

Viale Emilio Alemagna, 6, 20121 Milano MI

Un guscio prezioso

Milano, MI, Italia

Pois a Righe

Milano, MI, Italia

Pizzeria Lievito Madre

Largo Corsia dei Servi, 20122 Milano MI

Terrazza Palestro

Via Palestro, 2, Milano, MI, Italia

La filosofia di DF18+

Via Santo Spirito, 19, Milano, MI, Italia

Marè

Ripa di Porta Ticinese, 67, Milano, MI, Italia

Quarantena

Milano, MI, Italia

li-sei deli

Via Vigevano, 9, Milano, MI, Italia

Exit Milano

Piazza Erculea, 2, 20122 Milano MI

Soulgreen

Piazzale Principessa Clotilde, 20124 Milano

Ristorante Cracco

Galleria Vittorio Emanuele II

Una giornata perfetta

Milano, MI, Italia

Planetario

Corso Venezia, 57, 20121 Milano, MI, Italia

L’occhio esperto

Milano, MI, Italia

La cucina ci conforta (e un libro ci aiuta!)

Milano, MI, Italia

Sant Eustorgio

Piazza Sant%27Eustorgio, 1, 20123 Milano, Lombardia

Ortholabsport

Falegnameria del corso, Corso San Gottardo, 3, 20139 Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #19]

Milano, MI, Italia

Moda Mantero Outlet

Mantero Seta S.P.A., Via Conservatorio, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #2]

Milano, MI, Italia

A Santa Lucia

Via San Pietro All'Orto, 3, Milano, MI, Italia

“Case” da Nap Atelier

Via Privata della Braida, 1, Milano, MI, Italia

Frangente Milano

Via Panfilo Castaldi, 4, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #12]

Milano, MI, Italia

Tenoha Milano

Via Vigevano, 18, 20144 Milano MI

Caciara

Via Alessandro Tadino, 5, Milano, MI, Italia

L’Orto di Barbieri

Milano, MI, Italia

Gelsomina

Via Carlo Tenca, 5, 20124 Milano, MI, Italia

Kikolle

Via Fratelli Bronzetti, 18, Milano, MI, Italia

Uscire, che meraviglia!

Milano, MI, Italia

Di Luca

Via Giovanni Boccaccio, 15, Milano, MI, An Lombaird, Italia

ToscaNino

Via Melzo angolo Via Lambro

Maido

Via Savona, 15, 20144 Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #22]

Milano, MI, Italia

Dessert Bar

Via Crocefisso, 20123 Milano, MI, Italia

Pic nic francese e tanto altro

Milano, MI, Italia

San Simpliciano

Piazza San Simpliciano, 7, 20121 Milano, Lombardia

Le Muse

Via Castel Morrone, 23, 20129 Milano, MI, Lombardia, Italia

Aimo Nadia BistRo

Via Matteo Bandello, 14, 20123 Milano MI

Gastronomia Yamamoto

Via Amedei, 5, Milano, MI, Italia

The Bar

Via della Spiga, 5, Milano, MI, Italia

Vademecum

Milano, MI, Italia

Memem

Via Savona, 1, Milano, MI, Lombardia, Italia

Zazà Ramen

Via Solferino, 48, Milano, MI, Italia

Immagine di Giandomenico Frassi

[ConforTIAMOci #18]

Milano, MI, Italia

Rovello18

Via Tivoli, 2, 20121 Milano

Tornare a Milano

Milano, MI, Italia

Ladidà

Via Cesare Cesariano, 11, Milano, MI, Italia

Interior Design Cafe

Via Arcangelo Ghisleri, 20144, Milano, MI, Italia

Per l’estate

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #16] 

Milano, MI, Italia

Libreria Verso

Corso di Porta Ticinese, 40, 20123 Milano, MI, Italia

Artetica

Via Francesco Petrarca, 6, Milano, MI, Italia

Geraldine Giulia Haddad-sfaccettature

Milano, MI, Italia

The Pure Café

Via Alessandro Volta, 16, Milano, MI, Italia

Ravioleria hui hui

Via Cesare Correnti, 21, Milano, MI, Italia

Dry

Via Solferino, 48, 20121 MilanoMI, Lombardia, Italia

Al Fresco

Via Savona, 50, 20144 Milano, Lombardia

Portrait Milano

Corso Venezia, 11, Milano, MI, Italia

Quadrature Interiors

Via Orti, 19, 20122 Milano

Scarpetta

Milano, MI, Italia

XingCha

Via San Marco, 14, Milano, MI, Italia

Mezè

Via Pasquale Sottocorno, 19/A, Milano, MI, Italia

Spica

Via Melzo, 9, Milano, MI, Italia

Mangiari di Strada

Via Lorenteggio, 269, 20152 Milano, Lombardia

Dinette

Via Fratelli Bronzetti, 11, 20129 Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #13]

Milano, MI, Italia

MV% Ceramics

Alzaia Naviglio Grande, 156, Milano, Lombardia

Merù Gioielli

Via Solferino, 3, Milano, MI, Italia

Prima milano

Via Casale, 7, 20144 Milano MI

GM Gioielli

Via Lorenzo Mascheroni, 16, Milano, MI, Italia

Un regalo per voi

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #7]

Milano, MI, Italia

Gatto

Via Castel Morrone, 10, Milano, MI, Italia

La Vecchia Latteria

Via dell%27Unione, 6, 20122 Milano

[ConforTIAMOci #6]

Milano, MI, Italia

The Fisherman

Via Varese, 4, 20121 Milano

[ConforTIAMOci #9]

Milano, MI, Italia

Enoteca Naturale

Via Santa Croce, 19, Milano, MI, Italia

Colibri

Via Laghetto, 9, 20122 Milano, MI, Italia

Thirsty

Milano, MI, Italia

Teiera Eclettica

Via Melzo, 30, 20129 Milano, MI, Italia

Pascal Caffet Milano

Via San Vittore, 3, 20123 Milano

Biblioteca Ostinata

Via Osti, 6, Milano, MI, Italia

Pavè

Via della Commenda, 25, 20122 Milano

ConforTIAMOci

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #1]

Milano, MI, Italia

È meraviglioso riscoprire

Milano, MI, Italia

Assoluto relax

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

KikolleLab

Denis Lovatel

Via Statuto, 16, Milano, MI, Italia

La letterina per Babbo Natale

Milano, MI, Italia

Marghe pizza

Via Cadore, 26, 20135 Milano

GialleandCo

Via Alessandro Volta, 12, 20121 Milano MI

Geraldine Haddad – diamanti

Milano, MI, Italia

Michetta

Corso Cristoforo Colombo, 11, 20144 Milano MI

My Room Vintage Shop

Via S. Maurilio, 24, 20123 Milano, MI, Italia

miniinterni

Milano, MI, Italia

Buone vacanze

Milano, MI, Italia

Marotin

Via Archimede, 59, Milano, Lombardia

Beefbar

Corso Venezia, 11, Milano, MI, Italia

Motel D

Viale Emilio Caldara, 11, Milano, MI, Italia

Flora et Labora

Alzaia Naviglio Pavese, 20, Milano, MI, Italia

Crosta

Via Felice Bellotti, 13, Milano, MI, Italia

Marghe

Corso Italia, 33, Milano, MI, Italia

Urzì

Via Ciovasso, 6, Milano, MI, Italia

Clori

Via Santa Croce, 21, 20122 Milano

Da Noi In

Via Vincenzo Forcella, 6, MilanoMI, Lombardia, Italia

Viva

Piazza Venticinque Aprile, 10, Milano, MI, Italia

Duomo di Milano

Piazza Duomo, Milano, MI, Italia

Giolina

Via Felice Bellotti, 6, Milano, MI, Italia

Natale 2021

Milano, MI, Italia

Niconoce

Viale Col di Lana, 5, Milano, MI, An Lombaird, Italia

Remulass

Via Nino Bixio, 21, Milano, MI, Italia

Foto di Laura La Monaca

Potafiori

Via Salasco, 17, 20136 Milano, MI, Italia

Gelati di Nanina

Via Vincenzo Foppa, 52, Milano, Lombardia

Lo Showroom

Foro Buonaparte, 54, 20121 Milano

Ristorante L Ov Milano

Viale Premuda, 14, 20129 Milano, MI, Italia

Arcarreda

Via Archimede, 83, 20129 Milano

Calu

Via Cesare Cesariano, 8, Milano, MI, Italia

Ricci Osteria

Via Pasquale Sottocorno, 27, Milano, MI, Italia

Bottega del Vino

Corso Genova, 19, 20123 Milano MI

Atelier VM

Via Cesare Correnti, 26, Milano, MI, Lombardia, Italia

[ConforTIAMOci #14]

Milano, MI, Italia

Ballerette

Corso Garibaldi, 73, Milano, MI, Italia

Le nostre idee regalo

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Giannino

Via Vittor Pisani, 6, Milano, MI, Italia

San Satiro

Via Torino, 17/19, Milano, MI, Italia

Morpho and Luna

Via Luigi Amedeo Melegari, 4, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #5]

Milano, MI, Italia

100Fa

Viale Col di Lana, 8, 20136 Milano MI

Bele

Via Angelo Fumagalli, 3, 20143 Milano MI

La pioggia sembra non finire

Milano, MI, Italia

Trippa Milano

Via Giorgio Vasari, 3, 20135 Milano, MI, Italia

Dabass

Via Piacenza, 13, 20135 Milano MI

Yazawa

Via San Fermo, 1, 20121 Milano, MI, Italia

Apollo Club

Apollo Club Milano, Via Giosuè Borsi, Milano, MI, Italia

Atellani Apartments

Corso Magenta, 65, Milano, MI, Italia

atellani apartments

Sarpiotto

Via Paolo Sarpi, 10, 20154 Milano

Piano C

Via Simone D'Orsenigo, 18, 20135 Milano, MI, Lombardia, Italia

babaco market

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Milano Trame

Piazza S. Simpliciano, 7, 20121 Milano, MI, Italia

Salumi Pasini

Milano, MI, Italia

Pisa Gioielleria

Corso Indipendenza, 21, 20129 Milano

Bomba Niko Romito

Piazza XXV Aprile, 12, 20124 Milano MI

Voglia d’estate

Milano, MI, Italia

Fiorellini, quadrettini,…

Milano, MI, Italia

PalermoUno

Via Santa Maria alla Porta, 5, Milano, MI, Italia

Porselli

Piazza Paolo Ferrari, Milano, MI, Italia

La Sala Bistrot

Via Giuseppe Prina, 2, Milano, MI, Italia

Ricordi e balocchi

Via Gaetano Donizetti, 2, 20122 Milano, MI, Lombardia, Italia

Vasiliki Kouzina

Via Clusone, 6, 20135 Milano

W i dehors

Via Pasquale Sottocorno, Milano, MI, Italia

Radicetonda

Piazza Buozzi Bruno, 5, 20135 Milano

Dedicato alla sorella March

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Avec Amour

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #10]

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IT Milano

Via Fiori Chiari, 32, Milano, MI, Italia

Violette Nails Room

Via Panfilo Castaldi, 20, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #23]

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[ConforTIAMOci #17]

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[ConforTIAMOci #21]

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Be You

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Dammiunagioia

Via del Carmine, 9, 20121 Milano

Cix Home

Via Vincenzo Viviani, Milano, Lombardia

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[ConforTIAMOci #8]

ConforTIAMOci

Ragazze, game over. Questo è ‘quel’ lunedì dopo le vacanze. Ma è un altro lunedì arancione. Il che lo rende ancora più antipatico. Come ci tiriamo su?

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LA GIOIA DI OGGI Pipero è uno dei grandi personaggi della ristorazione italiana. Col suo ristorante romano ha fatto la felicità di migliaia di persone, ed è diventato celebre per […]

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