Il Pugliese Charlie Brown
Pizza rolle Salento nel piatto
L’estate è ancora lontana ma il desiderio di staccare dalla vita cittadina è sempre più impellente?
Ti portiamo con noi sotto a una pergola, proprio come se fossi in una masseria pugliese, in un luogo storico e amatissimo da milanesi che da pizzeria si è trasformato in un luogo del gusto dove bombette e pasticciotti la fanno da padroni.
Qui potrai gustare la vera cucina salentina a Milano, una cucina onesta e sincera che abbiamo molto apprezzato e che ci ha riportate in un lampo in vacanza, tra sole vento e ospitalità pugliese.
Le tante ricette casalinghe ci riportano indietro nel tempo, e la scelta è davvero ampia: dalle pittule con vino cotto alla scurtigghiata di favette, dalle orecchiette alle cime di rapa agli ziti con sugo e polpette, passando per tiella con riso patate e cozze, grigliata e bombette.
La pizza, che qui era la proposta prevalente, è diventata un must da provare: sono i Roll in Pizza, che nascono con una pasta della pizza, arrotolata su sé stessa avvolgendo diverse combinazioni di ingredienti, per poi essere fritta e asciugata in forno, e infine tagliata a rotelle.
Se avete voglia di sperimentare e se amate i sapori decisi questi roll fanno assolutamente per voi.
Per finire, non possono mancare i mitici e amati pasticciotti, il dolce salentino per eccellenza, con morbida crema e una bella frolla come guscio.
Il dehors con il ricco buffet, la griglia a vista e i simboli classici della tradizione fanno da contorno a un luogo che vi permetterà di viaggiare, stando in città.
Il Pugliese Charlie Brown
Via Spartaco 37 angolo Via Cadore
Tel 02 55010609
Cartina
Il Pugliese Charlie Brown
Via Spartaco, 37, Milano, MI, Italia
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