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arte_ape

L’occhio esperto

10 anni

LA GIOIA DI OGGI

Vi siete mai chiesti se un esperto d’arte ha una diversa percezione del bello rispetto a voi?
Su cosa si concentra primariamente lo sguardo di chi è del mestiere rispetto a chi non lo è?
Durante la visualizzazione di un dipinto, gli artisti, a parità di tempo di osservazione, sembrano recepire più informazioni dal dipinto, sulla base della loro esperienza e conoscenza, rispetto ai “novizi”.
Come possiamo imparare da loro? 

Che differenza c’è nell’analizzare un’opera d’arte tra esperti e non?

DA LEGGERE

L’acqua del lago non è mai dolce – Giulia Caminito. Si, ci stiamo dedicando alla dozzina candidata al Premio Strega e questo secondo noi è tra i favoritissimi.

DA PREPARARE STASERA

Gamberi e verdure in pastella 

Ingredienti e dosi per 4 persone 

16 code di gamberi , 160 g di cipolle, 160 g di broccoli , 120 g di punte di asparagi, 60 g di farina, sale marino integrale, olio per friggere

Procedimento 

Sgusciare le code di gamberi; ridurre le cipolle a strisce e dividere i broccoli a cimette.
Preparare una pastella mescolando la farina con 90 ml d’acqua fredda, senza salarla.
Passare i gamberi e le verdure nella pastella e friggerli in olio profondo a 150°, per pochi minuti.
È preferibile friggere pochi pezzi alla volta, in più riprese, per evitare che il calore dell’olio si disperda e il fritto assorba troppo l’olio di frittura.
Man mano che sono pronti, tenere i pezzi al caldo.
Servire il fritto caldo, salando solo all’ultimo.


Tempo di realizzazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Media 

CONNESSIONI 

@imparfaiteparis perche non c’e niente di meglio di un vintage francese

Cartina

L’occhio esperto

Milano, MI, Italia

Remulass

Via Nino Bixio, 21, Milano, MI, Italia

Foto di Laura La Monaca

Dedicato alla sorella March

Milano, MI, Italia

Macelleria Masseroni

Via Corsico, 2, 20144 Milano, MI, Italia

Frangente Milano

Via Panfilo Castaldi, 4, Milano, MI, Italia

Sant Eustorgio

Piazza Sant%27Eustorgio, 1, 20123 Milano, Lombardia

KikolleLab

2021: Coltiviamo leggerezza

Milano, MI, Italia

Radicetonda

Piazza Buozzi Bruno, 5, 20135 Milano

Ristorante Cracco

Galleria Vittorio Emanuele II

Memem

Via Savona, 1, Milano, MI, Lombardia, Italia

Sixieme bistro-GinO12

Via Scaldasole, 7, 20123 Milano MI

Crosta

Via Felice Bellotti, 13, Milano, MI, Italia

Verosa

Viale Col di Lana, 8, Milano, MI, Italia

Per l’estate

Milano, MI, Italia

Les Parigotes

Via Pasquale Sottocorno, 3, Milano MI, Italia

Giacomo Rosticceria

Via Pasquale Sottocorno, 36, 20129 Milano MI

Trattoria della Gloria

Via Mario Pichi, 5, 20143 Milano, MI, Italia

XingCha

Via San Marco, 14, Milano, MI, Italia

Anghingo

Via Federico Ozanam, 13, 20129 Milano

GM Gioielli

Via Lorenzo Mascheroni, 16, Milano, MI, Italia

Dinette

Via Fratelli Bronzetti, 11, 20129 Milano, MI, Italia

Pizzeria Lievito Madre

Largo Corsia dei Servi, 20122 Milano MI

The Fisherman

Via Varese, 4, 20121 Milano

Pascal Caffet Milano

Via San Vittore, 3, 20123 Milano

[ConforTIAMOci #12]

Milano, MI, Italia

Aimo Nadia BistRo

Via Matteo Bandello, 14, 20123 Milano MI

100Fa

Viale Col di Lana, 8, 20136 Milano MI

Marghe

Corso Italia, 33, Milano, MI, Italia

The Bar

Via della Spiga, 5, Milano, MI, Italia

Ristorante L Ov Milano

Viale Premuda, 14, 20129 Milano, MI, Italia

Gatto

Via Castel Morrone, 10, Milano, MI, Italia

Mangiari di Strada

Via Lorenteggio, 269, 20152 Milano, Lombardia

Carbonara da Oscar

Milano, MI, Italia

Thirsty

Milano, MI, Italia

Carla Saibene

Via San Maurilio, 20, Milano, MI, Italia

Pavè

Via della Commenda, 25, 20122 Milano

Trattoria Mirta

Piazza S. Materno, 12, 20131 Milano MI

[ConforTIAMOci #9]

Milano, MI, Italia

Di Luca

Via Giovanni Boccaccio, 15, Milano, MI, An Lombaird, Italia

Exit Milano

Piazza Erculea, 2, 20122 Milano MI

Røst Milano

Via Melzo, 3, Milano, MI, Italia

Yazawa

Via San Fermo, 1, 20121 Milano, MI, Italia

Geraldine Giulia Haddad-sfaccettature

Milano, MI, Italia

Porselli

Piazza Paolo Ferrari, Milano, MI, Italia

Potafiori

Via Salasco, 17, 20136 Milano, MI, Italia

Avec Amour

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #7]

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #2]

Milano, MI, Italia

Nanot

Via S. Giovanni sul Muro, 4, 20121 Milano MI

Scarpetta

Milano, MI, Italia

Ortholabsport

Falegnameria del corso, Corso San Gottardo, 3, 20139 Milano, MI, Italia

Dammann Freres

Piazza XXV Aprile, 12, 20121 Milano, MI, Italia

Ravioleria hui hui

Via Cesare Correnti, 21, Milano, MI, Italia

Marè

Ripa di Porta Ticinese, 67, Milano, MI, Italia

Pic nic francese e tanto altro

Milano, MI, Italia

Morpho and Luna

Via Luigi Amedeo Melegari, 4, Milano, MI, Italia

faceUp your life

Via Rovello, 18, Milano, MI, Italia

La cucina ci conforta (e un libro ci aiuta!)

Milano, MI, Italia

Arcarreda

Via Archimede, 83, 20129 Milano

Marotin

Via Archimede, 59, Milano, Lombardia

Due coccole

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #23]

Milano, MI, Italia

Interior Design Cafe

Via Arcangelo Ghisleri, 20144, Milano, MI, Italia

Contrada Govinda

Via Valpetrosa, 5, Milano, MI, Italia

IT Milano

Via Fiori Chiari, 32, Milano, MI, Italia

Muzzi Salad Bar

Via Pasquale Sottocorno, 19, Milano, MI, Italia

Corpo e Anima

Via Cadore, angolo via Spartaco

ToscaNino

Via Melzo angolo Via Lambro

[ConforTIAMOci #4]

Milano, MI, Italia

GialleandCo

Via Alessandro Volta, 12, 20121 Milano MI

DressYouCan

Via Gian Giacomo Mora, 20123, Milano, MI, Italia

ConforTIAMOci

Milano, MI, Italia

Bottega del Vino

Corso Genova, 19, 20123 Milano MI

San Satiro

Via Torino, 17/19, Milano, MI, Italia

Apollo Club

Apollo Club Milano, Via Giosuè Borsi, Milano, MI, Italia

Colibri

Via Laghetto, 9, 20122 Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #6]

Milano, MI, Italia

Go Bella

Milano, MI, Italia

Ricerca

Via Cernaia, 1, Milano, MI, Italia

La Sala Bistrot

Via Giuseppe Prina, 2, Milano, MI, Italia

Pasticceria Biffi

Corso Magenta, 87, Milano, MI, Italia

Una giornata perfetta

Milano, MI, Italia

Li Mastri

Via Alessandro Volta, 11, Milano, MI, Italia

Natale 2021

Milano, MI, Italia

Ricordi e balocchi

Via Gaetano Donizetti, 2, 20122 Milano, MI, Lombardia, Italia

Pisa Gioielleria

Corso Indipendenza, 21, 20129 Milano

[ConforTIAMOci #13]

Milano, MI, Italia

Tenoha Milano

Via Vigevano, 18, 20144 Milano MI

Kikolle

Via Fratelli Bronzetti, 18, Milano, MI, Italia

Quadrature Interiors

Via Orti, 19, 20122 Milano

Lo Showroom

Foro Buonaparte, 54, 20121 Milano

Libreria Verso

Corso di Porta Ticinese, 40, 20123 Milano, MI, Italia

Planetario

Corso Venezia, 57, 20121 Milano, MI, Italia

Salumi Pasini

Milano, MI, Italia

Gelsomina

Via Carlo Tenca, 5, 20124 Milano, MI, Italia

Marghe pizza

Via Cadore, 26, 20135 Milano

Ballerette

Corso Garibaldi, 73, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #8]

Milano, MI, Italia

Geraldine Haddad – diamanti

Milano, MI, Italia

La Vecchia Latteria

Via dell%27Unione, 6, 20122 Milano

Milano Trame

Piazza S. Simpliciano, 7, 20121 Milano, MI, Italia

Piano C

Via Simone D'Orsenigo, 18, 20135 Milano, MI, Lombardia, Italia

Si Ma Townhouse

Corso di Porta Vigentina, 12, Milano, MI, Italia

Sarpiotto

Via Paolo Sarpi, 10, 20154 Milano

Teiera Eclettica

Via Melzo, 30, 20129 Milano, MI, Italia

Sala Venezia

Via Alvise Cadamosto, 2, 20129 Milano

È meraviglioso riscoprire

Milano, MI, Italia

Nicoletta Bersani Gioielli

Corso Concordia, 16, Milano, MI, Italia

Soulgreen

Piazzale Principessa Clotilde, 20124 Milano

Dammiunagioia

Via del Carmine, 9, 20121 Milano

Fioraio Bianchi Caffe

Via Montebello, 7, Milano, MI, Italia

Spica

Via Melzo, 9, Milano, MI, Italia

La pioggia sembra non finire

Milano, MI, Italia

Giolina

Via Felice Bellotti, 6, Milano, MI, Italia

Rovello18

Via Tivoli, 2, 20121 Milano

Quattroquarti

Via Melzo, 22, 20129 Milano MI

Regali di Natale

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

li-sei deli

Via Vigevano, 9, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #10]

Milano, MI, Italia

Cix Home

Via Vincenzo Viviani, Milano, Lombardia

Atelier VM

Via Cesare Correnti, 26, Milano, MI, Lombardia, Italia

Al Fresco

Via Savona, 50, 20144 Milano, Lombardia

Solamente giovedi

Via Carlo Maria Maggi, 6, 20154 Milano, MI, Lombardia, Italia

Mezè

Via Pasquale Sottocorno, 19/A, Milano, MI, Italia

Maido

Via Savona, 15, 20144 Milano, MI, Italia

babaco market

Milano, MI, Italia

Pois a Righe

Milano, MI, Italia

Calu

Via Cesare Cesariano, 8, Milano, MI, Italia

Dessert Bar

Via Crocefisso, 20123 Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #16] 

Milano, MI, Italia

Mercato del Suffragio

Piazza Santa Maria del Suffragio, 2, 20135 Milano

Assoluto relax

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

LuBar

Via Palestro, 16, 20121 Milano

Little SARTORIA

Via Luigi Canonica, 23, Milano, MI, Italia

Ginnibò

Milano, MI, Italia

Trippa Milano

Via Giorgio Vasari, 3, 20135 Milano, MI, Italia

Terrazza Triennale Osteria con vista

Viale Emilio Alemagna, 6, 20121 Milano MI

Gelati di Nanina

Via Vincenzo Foppa, 52, Milano, Lombardia

Voglia d’estate

Milano, MI, Italia

Fiorellini, quadrettini,…

Milano, MI, Italia

Gastronomia Yamamoto

Via Amedei, 5, Milano, MI, Italia

Un regalo per voi

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #17]

Milano, MI, Italia

Violette Nails Room

Via Panfilo Castaldi, 20, Milano, MI, Italia

L’Orto di Barbieri

Milano, MI, Italia

La patisserie des reves

Corso Magenta, 7, 20123 Milano, MI, Italia

Bele

Via Angelo Fumagalli, 3, 20143 Milano MI

MV% Ceramics

Alzaia Naviglio Grande, 156, Milano, Lombardia

Quarantena

Milano, MI, Italia

Urzì

Via Ciovasso, 6, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #21]

Milano, MI, Italia

Duomo di Milano

Piazza Duomo, Milano, MI, Italia

Vasiliki Kouzina

Via Clusone, 6, 20135 Milano

Dabass

Via Piacenza, 13, 20135 Milano MI

Michetta

Corso Cristoforo Colombo, 11, 20144 Milano MI

[ConforTIAMOci #15] 

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #14]

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Un guscio prezioso

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Suavinex

Living Suavinex Milano, Via Andrea Solari, Milano, MI, Italia

Wishlist

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W i dehors

Via Pasquale Sottocorno, Milano, MI, Italia

Moda Mantero Outlet

Mantero Seta S.P.A., Via Conservatorio, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #18]

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Eastern Leaves

Via Macedonio Melloni, 32, Milano, MI, Italia

Niconoce

Viale Col di Lana, 5, Milano, MI, An Lombaird, Italia

[ConforTIAMOci #1]

Milano, MI, Italia

Un trattamento a 5 stelle

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Ladidà

Via Cesare Cesariano, 11, Milano, MI, Italia

Da Noi In

Via Vincenzo Forcella, 6, MilanoMI, Lombardia, Italia

Bomba Niko Romito

Piazza XXV Aprile, 12, 20124 Milano MI

[ConforTIAMOci #5]

Milano, MI, Italia

Be You

Milano, MI, Italia

Le Muse

Via Castel Morrone, 23, 20129 Milano, MI, Lombardia, Italia

Dry

Via Solferino, 48, 20121 MilanoMI, Lombardia, Italia

PalermoUno

Via Santa Maria alla Porta, 5, Milano, MI, Italia

My Room Vintage Shop

Via S. Maurilio, 24, 20123 Milano, MI, Italia

La letterina per Babbo Natale

Milano, MI, Italia

Locanda Perbellini

Via della Moscova, 25, 20121 Milano MI

[ConforTIAMOci #22]

Milano, MI, Italia

Clori

Via Santa Croce, 21, 20122 Milano

Enoteca Naturale

Via Santa Croce, 19, Milano, MI, Italia

Atellani Apartments

Corso Magenta, 65, Milano, MI, Italia

atellani apartments

San Simpliciano

Piazza San Simpliciano, 7, 20121 Milano, Lombardia

Uscire, che meraviglia!

Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #19]

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Prima milano

Via Casale, 7, 20144 Milano MI

A Santa Lucia

Via San Pietro All'Orto, 3, Milano, MI, Italia

miniinterni

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Daniele Canzian

Via S. Marco, 20121 Milano

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Remulass

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ConforTIAMOci

Quindi oggi, al momento di scrivere i nostri buoni propositi per il 2021, ci siamo guardate (virtualmente!) e abbiamo pensato: fai un po’ come ti pare, anno nuovo.

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