Pic nic francese e tanto altro
LA GIOIA DI OGGI
Il pic nic francese dell’ Ile Douce di Milano
Croissant, pagnotte a lievitazione naturale, selezione di formaggi francesi, camembert, raclette e savarin, confetture da abbinare a dolci e formaggi, succhi biologici o champagne, salumi, babka dolci e salati o qualsiasi altro desiderio.
Basta contattare e prenotare il pic nic al numero 02 49780658.
Vi dobbiamo dire altro per convincervi?
DA LEGGERE
Splendi come vita, Calandrone – La storia di un rapporto madre/figlia, dell’infelicità di una famiglia raccontata in maniera semplice e poetica.
DA PREPARARE
Mondeghili
Ingredienti e dosi per 6 persone
200 g di carne bollita, due uova, due patate bollite, un cucchiaio di grana grattugiato, poco prezzemolo, pangrattato, olio, burro, sale, pepe
Procedimento
Tritate grossolanamente le carni: vanno bene anche miste di vitello, manzo o pollo. Mescolate il trito con un uovo, le patate schiacciate, il grana e il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Formate delle palline grandi come una pallina da ping pong.
Passatele prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendolo aderire bene. Fatele rosolare a fuoco vivace in olio e burro, sino a renderle ben croccanti e dorate. Non devono essere cotte, visto che la carne già lo è, ma giusto scaldate e rese ancora più gustose con una bella crosticina esterna. Passatele su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Salate e servite ben calde.
Tempo di realizzazione 20’
Tempo di cottura 8’
Difficoltà bassa
CONNESSIONI
Mynhattan perché ci mette automaticamente di buon umore e ci ricorda una delle città che più amiamo al mondo. Ci torneremo.
Cartina
Pic nic francese e tanto altro
Milano, MI, Italia
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