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The Pure Café

uscire

L’enoteca del caffé

Per chi ama lo specialty coffee c’è un nuovo posto in città da non perdere: si chiama Pure Café e già nel nome evoca un rispetto per l’origine della nostra bevanda preferita, che qui gusteremo nella sua versione migliore.

L’ambiente è molto rilassante, arredato con gusto e colori tenui: il grande bancone è accogliente e la sala ci dà subito l’impressione di trovarci a nostro agio.


Ma la cosa che più ci ha colpite è senz’altro la spasmodica ricerca dei micro lotti di caffè con filiera tracciabile, coltivati in altura e decisamente molto più buoni di quelli a cui siamo normalmente abituati.
Caffé diversi, unici e tutti sostenibili: la gamma ideale per fare sperimentazione e trovare quello più adatto a noi.


Come abbiamo letto spesso, e anche Francesco Costa in una recente puntata di Morning ci ha ricordato, noi italiani beviamo un caffè bruciato e pensiamo di essere dei veri intenditori: questo è il posto perfetto per cambiare modalità, imparare qualcosa e fare le scelte giuste.

Gustare un caffè da cultori è facile, se hai una sorta di enoteca del caffè che viaggia nel mondo dalla Colombia all’Etiopia a tua disposizione!

Anche sui metodi di estrazione c’è solo l’imbarazzo della scelta: per degustarlo si va dalla chemex alla v6, al metodo normale per cui potrai trovare caffè di tutti i prezzi e di tutte le tipologie.
E la cosa divertente sarà proprio quella di sperimentare per capire cosa ci piace di più.

Sono aperti dalla mattina con la deliziosa pasticceria di Clea fino alla sera alle 20.
Alcune sere c’è tempo fino alle 22, per un aperitivo con alcuni signature cocktail, anche al caffè, ma non solo!


A pranzo si mangia qui e la pausa non sarà niente male: il menu è studiato dallo chef del ristorante stellato Acquerello, Silvio Salmoiraghi ed è composto da tanti piccoli piatti componibili, tutti decisamente buoni, per un pranzo stellato con abbinamenti al caffè, se si vuole.
La parte divertente del menu?
Che lo componiamo noi, con tante proposte da mixare a piacere nel piatto per creare una nostra composizione personalizzata.
Tra main, side, garnish e salsa possiamo così interpretare le proposte creative dello chef con un tocco solo nostro.
Noi abbiamo apprezzato il salmone e le verdure.


Insomma: un bellissimo modo di passare la pausa pranzo in un ambiente piacevole, con proposte buone e curate e con il perfetto grado di soddisfazione al palato.
E con questo sistema non ci si stanca mai, le combinazioni sono davvero moltissime!

Noi siamo già al grande tavolo conviviale e tra una prova e l’altra ci piazziamo all’angolo dove si può anche giocare a carte.


Nel frattempo chiediamo a Giacomo, il coffee expert, di spiegarci di tutto di più, e scegliamo il caffè da comprare per casa.
Ebbene sì, ci sono anche le cialde compatibili nespresso con caffè particolari, il cioccolato e tanti aggeggi vari per veri nerd del caffè.

The Pure Café
Via Volta 16
Tel 0284966125

Cartina

The Pure Café

Via Alessandro Volta, 16, Milano, MI, Italia

Scarpetta

Milano, MI, Italia

MU dimsum

Via Aminto Caretto, 3, Milano, MI, Italia

L’Orto di Barbieri

Milano, MI, Italia

I dolci Namura

Via Lodovico Castelvetro, 16, Milano, MI, Italia

Porselli

Piazza Paolo Ferrari, Milano, MI, Italia

Ladidà

Via Cesare Cesariano, 11, Milano, MI, Italia

LuBar

Via Palestro, 16, 20121 Milano

Iyo

Via Piero della Francesca, 74, Milano, MI, Italia

Wishlist

Milano, MI, Italia

Soulgreen

Piazzale Principessa Clotilde, 20124 Milano

Giannino

Via Vittor Pisani, 6, Milano, MI, Italia

Fioraio Bianchi Caffe

Via Montebello, 7, Milano, MI, Italia

La cucina ci conforta (e un libro ci aiuta!)

Milano, MI, Italia

Calu

Via Cesare Cesariano, 8, Milano, MI, Italia

Una coccola che fa miracoli

Via Giacomo Leopardi, 27, Milano, MI, Italia

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Via Santa Maria alla Porta, 5, Milano, MI, Italia

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Natale 2021

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Cecile

Via Genova Thaon di Revel, 21, 20159 Milano MI

Violette Nails Room

Via Panfilo Castaldi, 20, Milano, MI, Italia

Pascal Caffet Milano

Via San Vittore, 3, 20123 Milano

Casa Savini Tartufi

Via Cusani, 8, Milano, MI, Italia

Di Luca

Via Giovanni Boccaccio, 15, Milano, MI, An Lombaird, Italia

San Simpliciano

Piazza San Simpliciano, 7, 20121 Milano, Lombardia

Nobuya

Via San Nicolao, 3, Milano, MI, Italia

immagine di Francesca Moscheni

Le nostre idee regalo

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Sarpiotto

Via Paolo Sarpi, 10, 20154 Milano

Fiorellini, quadrettini,…

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Urzì

Via Ciovasso, 6, Milano, MI, Italia

XingCha

Via San Marco, 14, Milano, MI, Italia

GM Gioielli

Via Lorenzo Mascheroni, 16, Milano, MI, Italia

Kasa dei Libri

Largo Aldo de Benedetti, 4, Milano, MI, Italia

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Terrazza Triennale Osteria con vista

Viale Emilio Alemagna, 6, 20121 Milano MI

Atelier Molayem

Via Matteo Bandello, 5, Milano, MI, Italia

Santa Maria alla Fontana

Piazza Santa Maria alla Fontana, Milano, MI, Italia

[ConforTIAMOci #5]

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Assoluto relax

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

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Via della Moscova, 25, 20121 Milano MI

Un regalo per voi

Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

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Ristorante Cracco

Galleria Vittorio Emanuele II

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Via Santo Spirito, 19, Milano, MI, Italia

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Via Carlo Tenca, 5, 20124 Milano, MI, Italia

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Piazza S. Simpliciano, 7, 20121 Milano, MI, Italia

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Ristorante L Ov Milano

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Teiera Eclettica

Via Melzo, 30, 20129 Milano, MI, Italia

Simona Colombini Manufatti

Via Pastrengo, 12, 20159 Milano, MI, Italia

Buone vacanze

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Via San Pietro All'Orto, 3, Milano, MI, Italia

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Via Panfilo Castaldi, 4, Milano, MI, Italia

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Via Solferino, 3, Milano, MI, Italia

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Piazza Duca d'Aosta, 9, Milano, MI, Italia

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Via del Carmine, 9, 20121 Milano

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Via S. Maurilio, 24, 20123 Milano, MI, Italia

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Via Antonio Pollaiuolo, 3, Milano, MI, Italia

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Via San Maurilio, 20, Milano, MI, Italia

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Largo la Foppa, 4, Milano, MI, Italia

Giolina

Via Felice Bellotti, 6, Milano, MI, Italia

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Via Alessandro Tadino, 5, Milano, MI, Italia

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Via Lecco, 1, Milano, MI, Italia

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