Un guscio prezioso
LA GIOIA DI OGGI
Blanc MariClò
In questi mesi abbiamo imparato ad amarla, a volte abbiamo odiato le sue quattro mura, ma di sicuro abbiamo capito che questo guscio è prezioso e va reso il più possibile simile a noi. Per una casa romantica, di ispirazione francese, con un gusto unico e solo nostro, ecco una scelta che vi conquisterà.
DA LEGGERE
A grandezza naturale, Erri de Luca – l’ultimissimo libro, fresco di stampa. affronta un grande tema, quello del fragile rapporto padri e figli.
DA PREPARARE STASERA
Torta di riso al forno
Ingredienti e dosi per 4 persone
300 g di riso arborio , 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 uova, 100 ml di latte, 1 zucchina, 70 g di emmental , 2 cipollotto, olio extravergine di oliva, pangrattato, maggiorana , sale, pepe
Procedimento
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Scolarlo, porlo a intiepidire in una ciotola.
Sbattere le uova con il parmigiano, la maggiorana tritata, sale, pepe, latte e la zucchina e l’emmental grattugiati grossolanamente (potete usare una grattugia con i fori larghi).
Tritare il cipollotto e unirlo al composto. Mescolare questo composto al riso e versarlo in una teglia tonda rivestita con carta forno.
Cuocere a 190° per circa 15 minuti.
Cospargere la superficie della torta con un mix di un cucchiaio di pangrattato e uno di parmigiano, porre a gratinare per 5 minuti e servire.
Tempo di realizzazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Bassa
CONNESSIONI
MariaHostIvessich perché è bravissima a raccontare i profumi, i tarocchi e tanto altro.
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Un guscio prezioso
Milano, MI, Italia
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