300 g di riso arborio , 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 uova, 100 ml di latte, 1 zucchina, 70 g di emmental , 2 cipollotto, olio extravergine di oliva, pangrattato, maggiorana , sale, pepe
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Scolarlo, porlo a intiepidire in una ciotola.
Sbattere le uova con il parmigiano, la maggiorana tritata, sale, pepe, latte e la zucchina e l’emmental grattugiati grossolanamente (potete usare una grattugia con i fori larghi).
Tritare il cipollotto e unirlo al composto. Mescolare questo composto al riso e versarlo in una teglia tonda rivestita con carta forno.
Cuocere a 190° per circa 15 minuti.
Cospargere la superficie della torta con un mix di un cucchiaio di pangrattato e uno di parmigiano, porre a gratinare per 5 minuti e servire.
Un guscio prezioso
Milano, MI, Italia
Nanot
Via S. Giovanni sul Muro, 4, 20121 Milano MI
Gatto
Via Castel Morrone, 10, Milano, MI, Italia
Marotin
Via Archimede, 59, Milano, Lombardia
The Bar
Via della Spiga, 5, Milano, MI, Italia
Al Fresco
Via Savona, 50, 20144 Milano, Lombardia
Marghe
Corso Italia, 33, Milano, MI, Italia
Li Mastri
Via Alessandro Volta, 11, Milano, MI, Italia
Bele
Via Angelo Fumagalli, 3, 20143 Milano MI
Apollo Club
Apollo Club Milano, Via Giosuè Borsi, Milano, MI, Italia
Motel D
Viale Emilio Caldara, 11, Milano, MI, Italia
Ladidà
Via Cesare Cesariano, 11, Milano, MI, Italia
XingCha
Via San Marco, 14, Milano, MI, Italia
Niconoce
Viale Col di Lana, 5, Milano, MI, An Lombaird, Italia
W i dehors
Via Pasquale Sottocorno, Milano, MI, Italia
Milano Trame
Piazza S. Simpliciano, 7, 20121 Milano, MI, Italia
Kikolle
Via Fratelli Bronzetti, 18, Milano, MI, Italia
Urzì
Via Ciovasso, 6, Milano, MI, Italia
Piano C
Via Simone D'Orsenigo, 18, 20135 Milano, MI, Lombardia, Italia
Michetta
Corso Cristoforo Colombo, 11, 20144 Milano MI
Giolina
Via Felice Bellotti, 6, Milano, MI, Italia
Remulass
Via Nino Bixio, 21, Milano, MI, Italia
Dabass
Via Piacenza, 13, 20135 Milano MI
Calu
Via Cesare Cesariano, 8, Milano, MI, Italia
Di Luca
Via Giovanni Boccaccio, 15, Milano, MI, An Lombaird, Italia
Cix Home
Via Vincenzo Viviani, Milano, Lombardia
Viva
Piazza Venticinque Aprile, 10, Milano, MI, Italia
PalermoUno
Via Santa Maria alla Porta, 5, Milano, MI, Italia
Maido
Via Savona, 15, 20144 Milano, MI, Italia
Crosta
Via Felice Bellotti, 13, Milano, MI, Italia
IT Milano
Via Fiori Chiari, 32, Milano, MI, Italia
Porselli
Piazza Paolo Ferrari, Milano, MI, Italia
Soulgreen
Piazzale Principessa Clotilde, 20124 Milano
Gelsomina
Via Carlo Tenca, 5, 20124 Milano, MI, Italia
Potafiori
Via Salasco, 17, 20136 Milano, MI, Italia
GM Gioielli
Via Lorenzo Mascheroni, 16, Milano, MI, Italia
DressYouCan
Via Gian Giacomo Mora, 20123, Milano, MI, Italia
Spica
Via Melzo, 9, Milano, MI, Italia
Le Muse
Via Castel Morrone, 23, 20129 Milano, MI, Lombardia, Italia
Clori
Via Santa Croce, 21, 20122 Milano
Mezè
Via Pasquale Sottocorno, 19/A, Milano, MI, Italia
Da Noi In
Via Vincenzo Forcella, 6, MilanoMI, Lombardia, Italia
Marè
Ripa di Porta Ticinese, 67, Milano, MI, Italia
LuBar
Via Palestro, 16, 20121 Milano
100Fa
Viale Col di Lana, 8, 20136 Milano MI
Caciara
Via Alessandro Tadino, 5, Milano, MI, Italia
Ortholabsport
Falegnameria del corso, Corso San Gottardo, 3, 20139 Milano, MI, Italia
Verosa
Viale Col di Lana, 8, Milano, MI, Italia
Ballerette
Corso Garibaldi, 73, Milano, MI, Italia
Atelier VM
Via Cesare Correnti, 26, Milano, MI, Lombardia, Italia
Colibri
Via Laghetto, 9, 20122 Milano, MI, Italia
Pavè
Via della Commenda, 25, 20122 Milano
Planetario
Corso Venezia, 57, 20121 Milano, MI, Italia
Memem
Via Savona, 1, Milano, MI, Lombardia, Italia
Dinette
Via Fratelli Bronzetti, 11, 20129 Milano, MI, Italia
Dry
Via Solferino, 48, 20121 MilanoMI, Lombardia, Italia
Suavinex
Living Suavinex Milano, Via Andrea Solari, Milano, MI, Italia
Yazawa
Via San Fermo, 1, 20121 Milano, MI, Italia